I vini

Il presupposto fondamentale per le nostre produzioni è legato ad uve di altissimo livello qualitativo, ottenute con una produzione in vigna contenuta ed evitando stress fisiologici alle viti. I nostri vini possono essere definiti “ vini di pianta” cioe’ ottenuti senza interventi particolari in vigneto o in cantina.

Nei nostri vini utilizziamo solo lieviti autoctoni senza uso di additivi chimici di sintesi.
 

La nostra sfida è produrre vini così come li ha fatti la vite, quindi colore, struttura, bouquet,profumo, e acidità non saranno mai uguali ma seguiranno l’andamento delle annate.

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