LIBERTARIO ROSSO Denominazione Vino da Tavola Rosso   Annata 2004   Descrizione: Rosso rubino, morbido a volte con qualche residuo di zucchero, leggermente tannico, aromatico tipico del vitigno.   Prezzo sorgente: € 4,20 (Riferito alla bottiglia IVA inclusa)

LA VITICOLTURA     Vigneto: Calamandrana - foglio 6 - mq. 2520   Suolo: Calcareo bianco, profondo   Esposizione: Sommità collina   Altitudine: 210 m.s.l.m.   Vitigno: Brachetto - Clone Migliardi (antica varietà di Nizza Monferrato)   Portainnesto: 41b   Forma di allevamento: Guyot   Età media delle viti: 8 anni   Densità d'impianto: 4500 ceppi/ha   Produzione per ceppo: 1,8 kg   Produzione per ettaro: 60/80 quintali   Trattamenti: Prodotti organici: Mancozeb (2 volte) – Concime fogliare a base di fosfito di potassio – Zolfo colloidale – Idrossido di Rame – 2 trattamenti obbligatori della flavescenza.   Fertilizzanti: Fertlizzante organico biologico   Modalità di vendemmia: Manuale in cassetta     L'ENOLOGIA     Modalità di diraspatura e pigiatura: Soffice   Modalità di pressatura: Soffice   Vinificatori in: Acciaio inox   Macerazione: 7/8 gg. a 30°C controllata   Anidride solforosa: 15 mg /l prima della fermentazione - 2,5 mg/l. dopo 6 mesi di affinamento - 5 mg/l. prima dell’imbottigliamento   Utilizzo di lieviti selezionati: RBL97 – No OGM   Filtraggi: Un passaggio in filtro a farina e in cartucce da 3 micron   Chiarifiche: 1 albume fresco d’uovo per hl. e 4 g/hl. bentonite   Affinamento in acciaio: 8 mesi   Affinamento in bottiglia: 2 mesi   Resa uva/vino: 70%   Numero di bottiglie prodotte: 1700   Tipologia bottiglia: Bordolese   Tappo: 24,5x40 1+1   Titolo alcolometrico: 13,20%   Acidità: 6,2 (g/l)   Estratto secco: 29 (g/l)   Anidride solforosa libera(riferita all'imbottigliamento): 70 mg/l   Anidride solforosa totale(riferita all'imbottigliamento): 86 mg/l